Ülkemizde popüler olan cins tavuk ve cins yumurta sektörü birçok kişiye kazanç kapısı haline geldi. Özellikle mavi yumurtanın faydaları çok olduğu için birçok kişi hem tüketmek hem de satışını yapmak için mavi yumurta fiyatları 2023 araştırması yapmaktadır. Mavi yumurtanın özellikleri, faydaları, fiyatları ve mavi yumurtlayan tavuklar hakkında bu yazımızda detaylı bilgiler verdik.
Mavi yumurta nedir?
Mavi yumurta sadece bir-iki tane tavuk cinsinin ürettiği bir yumurta türüdür. Yumurtaların mavi olmasının birkaç sebebi olduğu ifade ediliyor. Bunlardan en çok kabul göreni; tavuğun yumurtanın üzerine bırakmış olduğu ve yumurtaya mavi rengini veren maddedir. Nedir bu madde?
Doğal yetiştirilme ortamı olan Şili ülkesinde mavi yumurta yumurtlayan tavuk türleri vardır. En meşhuru Araucana Tavuk denilen mavi yumurta tavuğudur. Bu tavukta bulunan özel genler sayesinde yumurtalar mavi renginde olmaktadır. Tavukta bulunan kimyasal bileşen olan bilirubin tavuktaki kandaki alyuvarlarının yıkımı ile ortaya çıkan kimyasal bir bileşendir. Bu bileşene nedeni ile mavi yumurtanın rengini aldığı kabul edilmektedir.
Tabi hem yumurtanın faydalarını merak edenler hem de ticari olarak bu işi yapmak isteyenler için mavi yumurtanın biyolojik yapısından ziyade onun hem vücuda direk faydası hem de ticari yönünü öğrenmek istiyorlar.
Mavi Yumurta Sahte Mi?
Bazı kişiler mavi yumurtaların doğal olmadığını ve yapay ortamlarda boyandığını ifade ediyor. Bunun bir noktada doğru olduğunu söyleyebiliriz. Her ne kadar orijinal mavi yumurtanın olduğunu ifade etsek de bazı sahtekarlar klasik beyaz ve kahverengi yumurtaları maviye boyayıp orijinal mavi yumurta diye satışını yapabilmektedir. Dahası orijinal yumurta ile aynı fiyatlara satıldığını da söyleyelim. Bu noktada dikkat etmelisiniz. Yani sahte mavi yumurta ile orijinaline dikkat etmelisiniz.
Mavi Yumurta Fiyatları 2023
Doğal yaşa, doğal beslen sloganı ile hem kendiniz hem de çocuklarınız için organik ürünleri tercih ediyorsanız mavi yumurtayı da tüketebilirsiniz. Peki mavi yumurta fiyatları ne kadar? Mavi yumurta kaç para? Hem güvenilir hem de uygun fiyatları mavi yumurta listelerini hazırladık.
Kuluçkalık mavi yumurta fiyatı 2023 tane başına 20 TL ama toplu 10 ve üzeri alımlarda 15 TL oluyor.
Mavi ve Yeşil karışık yine kulaçkalık mavi yumurta ücreti 2023 için 15 adet için 220 TL
E-ticaret sitelerinde mavi yumurta satın alacaksanız mağazanın güvenilir olmasına dikkat ediniz. Mağaza güvenilir değilse almayın. Çünkü mavi yumurta diye beyaz ve kahverengi yumurtaların maviye boyanıp mavi tavuk yumurtası diye satıldığı ifade ediliyor.
Mavi Yumurta Faydaları
Mavi yumurta işi yapacak olan kişilerin ya da evde sadece tüketmek için mavi yumurta alacak kişilerin bu ürünlerin faydalarını hatta zararlarını da öğrenmeleri gerekmektedir. Özellikle bebekli anneler çok dikkat etmeleri gerekmektedir. Bebeklerin ilk zamanlarda beslenmelerine dikkat edilmeli. Doğal diye bilinmedik ürünlerin tüketilmesi fayda yerine zarar verebilir.
Mavi yumurtanın bilinen faydaları;
- Proteğin, minarel değeri yüksek bir yumurtadır
- Ağır spor yapanlara vitamin desteği için tavsiye edilir
- Yumurta kolesterolü dengeli tutuyor. Diğer yumurtalar gibi hemen yükseltmez
- Gurmeler mavi yumurtanın daha güzel bir tadının olduğunu ifade eder
- Anemi rahatsızlığına iyi geldiği biliniyor
- Kronik kalp ve kanser gibi rahatsızlıklara iyi gelmektedir
- Göze iyi gelir
- Beyin gelişimine faydalıdır
Not: Herhangi bir rahatsızlık dolayısı ile mavi yumurta tüketmek isterseniz mutlaka doktorunuza danışın. Hakkında bilgi sahibi olmadığınız ve Sağlıkçı onayı olmayan hiçbir gıdayı tüketmeyiniz.
Mavi Yumurta Besin Değerleri
Mavi yumurta biraz diğer yumurtalara nazaran pahalıdır. Ama ağır vücut geliştirme sporu yapan kişiler gerekli gördükleri besin değerlerini alabilmek için mavi yumurtaya yönelmeye başladı. Normal bir sporcu günde 8 yumurta yerken mavi yumurta için bunun daha azı önerilmektedir. Mavi yumurta besin değerlerine gelecek olursak;
Protein %13
Sindirilebilir yağ oranı: %9.1
Demir, kükürt :%12
Mavi Yumurtanın Özellikleri Nelerdir?
Mavi yumurtanın en belirgin özelliği doğal mavi renginde olması. Bazı mavi yumurtaların renk tonu yeşil ve turkuvaz renginde olabilmektedir. Ağırlık mavi olduğu için halk arasında mavi yumurta denilmektedir.
- Mavi yumurta tavuğunun diğer bir özelliği klasik yumurtalara göre daha fazla vitamin, protein değerine sahip olmasıdır.
- Mavi yumurtanın kabukları diğer yumurtalara göre daha serttir.
- Mavi yumurtanın ana vatanı güney Amerika’dır
- En fazla üretilen yer Şili’dir.
- Türkiye’de mavi yumurta yetiştiriciliği yapılmaktadır
- Mavi yumurta üreten kişilerin pazar bulması oldukça kolaydır.
Mavi Yumurtlayan Tavuklar Hangileridir?
Şili kökenli olan mavi yumurtlayan tavuk cinsleri Türkiye’de varlığını sürdüren 3 adettir. Daha fazlası vardır; ama bizi ilgilendiren 3 adet mavi yumurta yapan tavuktan söz edeceğiz.
Ameraucanas: Mavi Yumurtlayan Tavuk
Ameraucanas Mavi Yumurtlayan Tavuk Türkiye’de ticari olarak yetiştiriciliği yapılmaktadır. İyi ortamlarda besiciliği yapılan bu tavuk türünden yıllık olarak ortalama 150-170 arasında mavi yumurta elde edilebilmektedir. Mavi-yeşil Yumurta üretip de satmak isteyenler için bu sayı bazen düşük olabilmektedir. Bu nedenle ticari olarak çok fazla talep göremeyebiliyor.
Ameraucanas tavi yumurta tavukları ortalama 2-3 kg arasında gelip, gezen tavuk cinsleri içinde yer alır. Gezmeyi ve hareketi çok seviyor. Bu nedenle eti de lezzetli oluyor.
Araucanas: Mavi Yumurta Veren Tavuk
Mavi yumurta tavuğu olarak kısmen daha çok kabul gören bir tavuk cinsidir. Kuyruksuz tavuk da denilebilir. Kulağının kuyruğu vardır. Görselde göreceğiniz üzere, kuyruk olmaması ve topalak bir yapısının olması öne çıkıyor. Bu tavuk cinsi de mavi yumurta yapar ve yılda ortalama 250 ve daha fazla mavi yumurta verimi vardır.
Yukarıdaki Ameraucanas tavuk türüne göre %70 daha verimli bir tavuk cinsidir.
Halk arasında temizbaş olarak da bilir ve dört parmak yeşil ayak sahibidir. Hareketi ve toprağı eşelemeyi çok sever.
Cream Legbars: Açık Mavi-Yeşil Yumurta Tavuğu
İngiltere kökenli bu mavi yumurta tavuğu bazen beyaz yumurta da verebilir. Araziye salındığında eğer arazi genişse hiç yem vermeseniz bile kendi kendine yetebilen bir tavuk cinsidir. Ama hava koşullarından çok etkilenebilmektedir bu tavuklar. Ağırlık olarak diğer mavi yumurta tavuklarına göre daha hafif sayılır. Tavuklar 2 kg ve horozlar 2.5-3 kg arasında gelmektedir.
Cream legbars mavi yumurta tavuğu yılda ortalama 150-200 adet yumurta vermektedir. Yumurta verimi çok yüksek olmadığı için ticari mavi yumurta işinde 2. planda kalmaktadır.
